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食堂负责人责任制度

2013年11月03日 15:36:32 访问量:3429

  为了确保师生的饮食卫生安全,进一步加强食堂内部管理,食堂的管理好坏,直接关系到师生人身安全和身心健康,关系到学校教学秩序的正常进行和稳定,特定出以下几条制度:
  一、要做好管理育人、服务育人、环境育人,高度重视食堂的管理工作;
  二、采取切实有效的措施,管理食堂日常工作;
  三、每月对本食堂工人进行一次思想素质教育,教育工人要热情为学生服务,对同志,对学生要文明用语,礼貌待人;
  四、每月对食堂从业人员进行一次岗位培训及思想素质教育,召开一次食堂工作人员会议;
  五、各食堂负责人要与从业人员签订劳动用工合同,选用人的思想素质和文化程度要达到学校规定,必须持健康证、岗位培训证才能上岗;
  六、确保本食堂的饮食卫生安全,坚决杜绝不安全事故发生;
  七、严格把好质量和卫生关,严禁出售变质食品;
  八、严格把好采购关,严禁腐烂、霉变、过期产品进入食堂;
  九、一日三餐必须坚持食品留样,品尝后才能给学生食用;
  十、一日三餐必须坚持公用碗筷消毒,厨具必须三天进行一次消毒;
  十一、每餐操作间,贮藏间必须每周进行一次打药消毒;
    十二、负责管理好本食堂的所有财产,每年进行一次财产移交手续。

四川省北川中学总务处
2010年8月

编辑:孙培旭
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